中國白瓷

BLANC DE CHINE（BLANC DE CHINE）是法國人對明代德化白瓷的讚譽，他們認為這是“中國瓷器中的極品”。德化白瓷因其製作精細，質地緻密，晶瑩如玉，釉面潤澤如脂，故有“象牙白”、“豬油白”、“鵝絨白”等美譽，在我國白瓷體系中具有獨特的風格，在陶瓷發展史上佔有重要地位，在國際上有“東方藝術”的美譽。
在明清陶瓷著作中，德化白瓷又統稱為“白間”，現代陶瓷工藝界稱為“間白”，即福建白瓷的意思。
白瓷，最早起源於北方地區，到了唐代就有南青北白之說，唐宋白瓷以定窯為代表，釉色白泛黃。宋元時期的景德鎮以白釉青花聞名。
明代永樂、宣德時期的甜白瓷是當時非常名貴的品種，因此明清陶瓷著作中常將明代的德化白瓷與上述瓷種相比較，或“建製粉鼎”，或“永、宣德甜白瓷”。

事實上，德化“中國白”，加上採用雜質含量極低的優質原料和一流的窯燒工藝，使得釉層外觀更加純正，色澤潤澤明亮，工藝技術更加成熟，這在中國陶瓷工藝史上是絕無僅有的。