陶瓷餐具

陶瓷餐具

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陶瓷餐具是指一切以粘土等無機非金屬礦物為原料製成的人工工業製品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混合、成型和煅燒製成的各種產品。

陶瓷餐具，從最粗糙的陶器到最精細的陶瓷和瓷器，都在其範圍內。其主要原料是取自自然界的矽酸鹽礦物（如粘土、長石、石英等），故與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業同屬“矽酸鹽工業”範疇。陶瓷餐具的燒製和應用在中國有著悠久的歷史，其造型多樣，色彩繽紛，冰涼光滑，易洗，深受國人喜愛。陶瓷餐具的製作方法分為釉上彩、釉下彩和釉上彩三種。釉上彩陶瓷是用顏料紙貼在釉上或直接在製品表面塗上顏料，再經低溫烘烤而成，因烘烤溫度沒有達到釉熔化的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感；釉面陶瓷的烘烤溫度可以使釉料融化，顏料可以沉入釉料中，冷卻後被釉層覆蓋，產品表面光滑，手感無明顯凹凸不平;釉下彩瓷均裝飾在瓷坯上，施釉後經一次高溫燒成，花面覆有釉層，顯得光亮、平整、光潔。

對於盛放食物的陶瓷餐具，應注意與食物接觸面的裝飾。

¡用於盛放酸性食物的陶瓷餐具，應盡量選用表面裝飾較少的產品。

⑷注意圖案顏色是否鮮豔，如果不鮮豔，可能是烤花時溫度不符合要求，此類陶瓷餐具產品的鉛鎘溶出量往往更高。

¡特別注意可以用手擦拭的陶瓷餐具，本品鉛鎘溶出量高。
¡對於不放心的陶瓷餐具，可以在醋中浸泡幾個小時，如果發現顏色有明顯變化，就應該丟棄。

◎ 購買微波爐產品時，要避免帶有金屬裝飾的產品，如金邊、銀邊或鑲有金花紙、金屬絲、金屬線等圖案的產品。